ポイント1、
ゴミ置き場にはしない! 食品庫のリフォームキッチンで収納するモノは食器類や鍋だけではありません。乾物、缶詰、瓶詰め、レトルト食品、買い置きの調味料など、「保存食品」 をストックしておく場所が必要です。最近ではこれらの保存食品のバリエーションも量も増えています。しかし専用の食品庫を作らなかったために、あちこちのスキマにしまい込んでいたり、リフォームしたのにまた新たに収納ボックスを買い足して置いてあるというケースも少なくありません。キッチン収納リフォームの際には、まずはこの食品庫のための専用のスペースを忘れずに取っておくことが大切です。
御徒町港区川西市愛甲郡清川村
でここで重要なポイントは、食品庫の内部はひと目で食品類が見渡せるような作りにしておくこと。 「久しぶりに食品庫を整理してみたら、8年前のレトルト食品が出てきた!」 などということが起きるのも、奥のほうが見えないという作りが原因。長期間忘れ去られた、食べられない食品はゴミでしかありません。ゴミを長い間しまっておくような食品庫にならないよう、食品が良く見えるような作りにしておきましょう。奥行きが45cm以上ある棚では、この様なことが起き易いので、内部にアミカゴ式の引き出しをつけるなど、奥もひと目で見渡せる工夫が必要です。 (村上祐章)
